Niets brengt de lente zoveel in huis als verse groene asperges. Groene asperges op de BBQ krijgen een heerlijke rokerige smaak en een perfecte textuur. Dit recept is eenvoudig te volgen en zorgt ervoor dat jouw BBQ-groenten een succes worden bij vrienden en familie. Perfect als bijgerecht of als onderdeel van een gevarieerde BBQ-schotel!
- Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges af (ongeveer 2-3 cm van de onderkant), spoel de asperges goed af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier.
- Plaats de asperges in een grote kom en voeg de olijfolie, fijngehakte knoflook, zout en peper toe.
- Meng alles voorzichtig zodat de asperges gelijkmatig bedekt zijn met de marinade.
De groene asperges op de BBQ
- Verwarm de BBQ voor op middelhoog vuur (ongeveer 200°C), zorg dat het grillrooster schoon en licht ingevet is om plakken te voorkomen.
- Leg de asperges gelijkmatig op het grillrooster en grill de asperges gedurende 5-7 minuten, draai ze halverwege om, totdat ze mooi gaar en licht verkoold zijn.
- Haal de asperges van de BBQ en leg ze op een serveerschaal. Knijp er eventueel wat vers citroensap over uit voor extra frisheid en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas indien gewenst.
Serveer de gegrilde groene asperges op de BBQ warm als bijgerecht bij vlees, vis of als onderdeel van een vegetarische BBQ-schotel.
