Wij zijn Joep en Jarno, twee echte BBQ-liefhebbers die het liefst elk vrij moment doorbrengen bij een knisperend vuur en de geur van gegrild vlees. Wat begon als een hobby, groeide uit tot een gezamenlijke passie die we graag met jou delen.
Bij BBQ Hub draait alles om smaak, beleving en het plezier van samen koken en eten. Of je nu een doorgewinterde pitmaster bent of net je eerste barbecue hebt aangestoken, wij zorgen voor inspiratie, tips en natuurlijk: de lekkerste recepten.
Al jouw favoriete BBQ recepten op één Hub, dat is onze missie. Sluit je aan bij onze BBQ-community en ontdek samen met ons wat er allemaal mogelijk is op de grill!
BBQ Hub ontstond omdat we zelf moeite hadden om betrouwbare, goed geteste recepten te vinden. Veel sites geven recepten door zonder ze ooit zelf op de grill te hebben gezet. Dat wilden wij anders doen: elk recept dat je hier vindt, is door ons getest en bijgesteld totdat het écht goed is.
+
BBQ’en is voor mij het ultieme moment van ontspanning. Mijn absolute favoriet? Een low & slow bereide pulled pork. Het proces van het rustig garen, de geur van de rook, en uiteindelijk die malse, smaakvolle stukken vlees: daar kan ik echt van genieten. Het liefst serveer ik het op een vers broodje met een zelfgemaakte coleslaw en een goede BBQ-saus. Simpel, maar altijd een succes.
Daarnaast vind ik het geweldig om te experimenteren met verschillende marinades en rubs. Een goede rub kan een gerecht helemaal afmaken, en ik ben altijd op zoek naar die perfecte balans tussen zoet, pittig en hartig. Elk experiment brengt weer nieuwe ideeën voor de volgende BBQ-sessie!
Voor mij is BBQ’en een combinatie van precisie en genieten. Ik kan echt genieten van een perfect bereide ribeye met de reversed sear-methode. Eerst rustig garen op lage temperatuur tot het vlees precies goed is en dan afmaken met een hete sear voor die heerlijke korst. Het resultaat is een sappige ribeye met een intense smaak en een perfecte garing van rand tot rand.
En het mooiste van een BBQ-sessie? Het afsluiten met een toetje van de grill! Ik ben groot fan van gegrilde ananas met een vleugje kaneel en bruine suiker, geserveerd met een bolletje vanille-ijs. Het is de perfecte combinatie van fris, zoet en warm en voor mij een onmisbare afsluiter van een geslaagde BBQ.
Ja, elk recept dat je op BBQ Hub vindt is door ons zelf getest op de BBQ. We plaatsen een recept pas online als we tevreden zijn met het resultaat, zowel qua smaak als bereiding. Recepten die niet goed uitpakken, passen we net zolang aan totdat ze het waard zijn om te delen.
Meestal begint het met een idee tijdens of na een BBQ-sessie. Soms is het een klassiek gerecht dat we willen vertalen naar de grill, soms een combinatie van smaken die we willen uitproberen. We experimenteren veel met marinades, rubs en technieken voordat een recept echt af is.
Voor iedereen die houdt van BBQ'en van beginner tot ervaren pitmaster. We schrijven onze recepten zo dat je ze kunt volgen zonder speciale voorkennis, maar we voegen altijd extra tips toe voor wie verder wil gaan dan de basis.
We werken met verschillende soorten BBQ's, zodat onze recepten ook voor jou werken. Recepten worden waar mogelijk getest op zowel een kettle als een kamado, en we geven altijd aan als een recept specifiek geschikt is voor een bepaald type BBQ.
Zeker! We horen graag wat je op de grill wilt zetten. Stuur ons een bericht via de contactpagina en we kijken wat we kunnen doen.
Algemene voorwaarden | Privacyverklaring | Cookies | Cookie-instellingen | Sitemap | Website door Hmmarketing & J-concept
