Saté marinade BBQ
-
Bijgerecht, Hoofdgerecht, Saus / Dip
-
Makkelijk
-
2 uur 30 minuten
Een goeie saus BBQ stijl maakt je gerecht helemaal af. Of je nu gaat voor pittig, zoet, romig of rokerig: hier vind je elk BBQ saus recept dat smaak toevoegt aan vlees, vis of groente. Ontdek ook verrassende BBQ dips om mee te smeren, dippen of gewoon met een lepel op te eten.
Iedereen kent het gevoel: je hebt een perfect gegaard stuk vlees van het rooster gehaald, het ruikt fantastisch… en dan komt het moment waarop je weet dat het nóg beter kan. Met saus. Een goeie BBQ saus of dip tilt je gerecht van lekker naar legendarisch. Het geeft die extra laag smaak, zorgt voor contrast of juist een boost, en maakt dat ene hapje compleet.
Het mooie is dat je met een BBQ saus recept alle kanten op kunt. Je hebt pittige sauzen met chipotle of jalapeño, zoete varianten met honing of bruine suiker en klassieke ketchupachtige sauzen die bij alles passen. En wat dacht je van romige varianten met yoghurt of mayonaise als basis? Of dips met een frisse twist, zoals een limoen-avocado dip voor bij kipspiesjes of gegrilde groenten.
Een BBQ dip is niet zomaar iets om je groente in te dopen. Het is een smaakmaker die je hele BBQ-menu kan veranderen. Denk aan een dikke rokerige tomatendip bij pulled pork, of een yoghurtsaus met komijn bij gegrilde aubergine. En ja, ook een eenvoudige aioli of mosterdsaus kan opeens hét verschil maken als je het combineert met het juiste gerecht.
Veel van deze dips zijn trouwens supermakkelijk zelf te maken. Vaak heb je alles al in huis en hoef je alleen nog maar de juiste verhouding te vinden. In de BBQ lunch recepten zie je bijvoorbeeld hoe zo’n dip perfect werkt bij een broodje buikspek of een spiesje van de grill. Ook bij vegetarisch BBQ’en zijn dips onmisbaar: ze zorgen voor vet, frisheid en karakter.
De beste BBQ saus is degene die past bij wat je maakt. Heb je een vette ribeye op het rooster liggen? Dan mag daar gerust een scherpe saus tegenover staan. Maak je kip? Dan kun je gaan voor een zoet-pittige saus met gember of honing. Voor varkensvlees doen sauzen met appel, mosterd of zelfs whiskey het altijd goed. Je vindt volop inspiratie op onze pagina’s met recepten voor rund, kip of varken.
Ook vis vraagt om een andere benadering. Daar past vaak een frisse dip bij, zoals een kruidige yoghurtvariant of een saus op basis van limoen, dille of wasabi. Op onze vis pagina vind je BBQ gerechten waarbij een dip echt het verschil maakt tussen goed en top.
Een dip BBQ stijl werkt niet alleen bij hoofdgerechten. Ook tijdens het borrelmoment of als onderdeel van een BBQ lunch zijn ze perfect. Serveer een schaal nacho’s met gesmolten kaas en een zelfgemaakte salsa, of zet een kommetje knoflookdip op tafel naast je groentespiesjes. Het zijn die kleine details die je BBQ memorabel maken.
En vergeet het dessert niet. Zelfs daar kun je een dip of saus gebruiken. Denk aan gesmolten chocolade bij gegrild fruit, of een yoghurtdip met vanille bij warme ananas. Je vindt meer inspiratie op onze pagina met BBQ desserts, toetjes die net even anders zijn dankzij een simpele saus.
Je hoeft echt geen chef te zijn om je eigen BBQ saus te maken. Met een beetje azijn, suiker, kruiden en tomatenpuree kom je al heel ver. Voeg daar je eigen draai aan toe en voor je het weet heb je een signatuursaus. Op deze pagina vind je voor elke smaak en elk gerecht wel een BBQ saus recept dat past bij jouw stijl.
Veel van de sauzen kun je van tevoren maken en bewaren. Sterker nog, ze worden vaak beter als ze even staan. De smaken trekken dan mooi in en je hebt tijdens je BBQ geen stress meer. Lekker relaxed grillen, terwijl de smaken al klaarstaan.
Het draait bij BBQ niet alleen om techniek, maar ook om gezelligheid en delen. En laat dat nou precies zijn wat sauzen en dips doen. Iedereen kan ervan pakken, proeven en combineren. Het maakt de tafel levendig, de borden kleurrijk en de beleving compleet.
Dus of je nu gaat voor een sticky saus over je spareribs, een frisse dip bij je groentespies, of een pittige twist bij je pulled beef taco: met een beetje creativiteit maak je van saus BBQ stijl je geheime wapen. En het beste? Je kunt elke keer opnieuw iets anders proberen.
Algemene voorwaarden | Privacyverklaring | Cookies | Cookie-instellingen | Sitemap | Website door Hmmarketing & J-concept
