Afsluiten in stijl? Ja, dat kan gewoon op de BBQ. Een BBQ dessert is de ultieme verrassing na een avond grillen. Van warme ananas tot gesmolten chocolade in een banaan: deze desserts BBQ je gewoon mee, zonder gedoe. Bekijk hier de lekkerste ideeën om je BBQ zoet af te sluiten.
De barbecue is allang niet meer alleen het domein van vlees, vis en groenten. Steeds meer pitmasters eindigen hun BBQ met een toetje van het vuur. En geloof ons: een goed BBQ dessert maakt écht indruk. Of het nu gaat om gegrilde perzik, marshmallows met Nutella of ananas met kaneel, een dessert BBQ stijl geeft die rokerige touch aan iets wat normaal uit de oven komt.
Wat deze BBQ desserts zo leuk maakt, is dat ze simpel zijn, maar zó verrassend. Je hebt vaak maar een paar ingrediënten nodig en de meeste toetjes zijn snel klaar. Dat maakt ze perfect voor het einde van een lange BBQ-avond waarbij je houtskool nog nagloeit en iedereen eigenlijk al een beetje achterover hangt. Dan komt dat warme dessert dus op precies het juiste moment.
Ook qua smaken is er veel mogelijk. Zoet en fris? Dan is fruit van de BBQ jouw vriend. Gegrilde ananas, appel of banaan met honing werkt altijd. Liever iets romigs? Dan kun je denken aan gevulde perziken met mascarpone of een stuk cake dat je even opwarmt op het rooster. Wat dacht je van chocoladerepen in een tortilla, opgerold en krokant gebakken tussen het rooster? Klinkt decadent, is het ook.
Wil je iets maken dat kids ook tof vinden? Dan zijn marshmallows of zelfs S’mores van de BBQ een dikke hit. En ja hoor, dat werkt zelfs op een winterbarbecue. In ons artikel over grillen in de kou lees je hoe je ook in december een dessert van het vuur tovert.
Heb je al een hoofdgerecht achter de kiezen? Dan zijn desserts die het gerecht aanvullen of juist een frisse tegenhanger bieden extra lekker. Heb je bijvoorbeeld een stevige ribeye gegeten van de BBQ, dan is een licht fruitdessert een mooie afsluiter. Heb je juist iets lichts als kabeljauw of gevulde groenten gemaakt, dan mag je dessert best wat zwaarder zijn. Op die manier bouw je je BBQ op als een echt diner, maar dan gewoon buiten met houtskool.
Wat ook fijn is aan BBQ desserts: je kunt ze vaak voorbereiden. Snij fruit vooraf, maak vullingen van tevoren klaar of pak het dessert zelfs al in in aluminiumfolie. Tijdens het eten leg je ze op het rooster, en klaar ben je. Dat geldt trouwens ook voor veel gerechten in onze categorieën zoals voorgerechten, snacks of zelfs lunch. Het is vooral een kwestie van timen en temperatuur.
Sommige toetjes komen het beste tot hun recht op een indirecte zone of onder de deksel. Denk aan appeltjes gevuld met kaneel, noten en rozijnen. Of wat dacht je van een stoofachtig toetje in een gietijzeren pannetje? Zeker met de juiste houtsoort zoals kersen of appelrookhout krijg je dat echte dessertgevoel, maar dan met BBQ-smaak. Wil je meer weten over het gebruik van rookhout, check dan ook even onze gids over rookhout voor de BBQ.
Een dessert van de BBQ is dé manier om je barbecue onvergetelijk af te sluiten. Het verrast, het verwarmt en het blijft je gasten bij. Of je nu kiest voor klassiek, creatief of gewoon simpel en lekker, deze desserts maken het af. Dus ja, gooi dat laatste beetje houtskool op het vuur, schuif het rooster opzij en sluit je BBQ af met een glimlach én een toetje.
Algemene voorwaarden | Privacyverklaring | Cookies | Cookie-instellingen | Sitemap | Website door Hmmarketing & J-concept
