Prei zie je niet vaak op de barbecue, maar dat is zonde. De hitte van de grill maakt de buitenkant lekker zwart en rokerig, terwijl de binnenkant zacht en zoet wordt. Deze prei van de BBQ is een bijgerecht dat eenvoud combineert met een waanzinnige smaak. Serveer ‘m puur of geef er een verrassende topping bij: succes gegarandeerd.
Met deze prei van de BBQ zet je in een paar minuten een spectaculair bijgerecht op tafel. De zwarte buitenkant oogt robuust, maar vanbinnen ontdek je een zachte, romige groente met een zoete smaak. Probeer ook eens onze andere groenterecepten zoals Groene asperges op de BBQ en ontdek hoe lekker groenten van de grill kunnen zijn.
Roer 2 eetlepels sojasaus samen met een theelepel sesamolie en een klein beetje honing. Lepel dit over de warme prei van de BBQ en bestrooi vervolgens met geroosterde sesamzaadjes en fijngesneden lente-ui. Het resultaat is een gerecht dat doet denken aan Japanse robata-grill: vol umami, licht zoet en heerlijk nootachtig.
Serveer de gegrilde prei van de BBQ met een zachtgegaarde eidooier on top (zoals je vaak ziet bij steak tartare) en maak een crunch van gehakte walnoten, geroosterd in een klein beetje honing. Strooi de noten over de prei en laat de eidooier openbreken vlak voor het serveren. Zo ontstaat een romige ‘saus’ die alle smaken samenbindt met een verrassende zoete toets.
Algemene voorwaarden | Privacyverklaring | Cookies | Cookie-instellingen | Sitemap | Website door Hmmarketing & J-concept
