Flammkuchen BBQ

Deze Flammkuchen BBQ is een absolute favoriet tijdens iedere zomeravond. Een dunne krokante bodem, romige crème fraîche, gebakken spekjes, zoete rode ui en gesmolten kaas maken dit tot een gerecht waar iedereen blij van wordt. Supersimpel om te maken en ideaal als voorgerecht of borrelhap op de barbecue.

• 1 rol flammkuchendeeg
• 150 g crème fraîche
• 100 g geraspte jong belegen kaas
• 1 rode ui, in dunne ringen
• 100 g spekreepjes
• Versgemalen peper

• BBQ met deksel (bij voorkeur kamado)
• Pizzasteen
• Pizzaschep
• Bakpapier of bloem voor onder de bodem

1. BBQ voorbereiden
   Verhit je BBQ tot 250–275 °C indirect met pizzasteen. Laat de steen minimaal 20 minuten goed warm worden.
2. Bodem beleggen
   Rol het deeg uit en leg op bakpapier. Bestrijk met een laag crème fraîche. Verdeel de spekreepjes en uienringen over de bodem. Strooi daarover de geraspte kaas en wat versgemalen peper.
3. Bakken op de BBQ
   Schuif de flammkuchen op de pizzasteen met behulp van een pizzaschep. Sluit de BBQ en bak 6–8 minuten tot de randen krokant zijn en de kaas mooi gesmolten is.
4. Serveren
   Haal de flammkuchen van de barbecue, snijd in punten en serveer direct. Succes gegarandeerd!

Flammkuchen BBQ met spek

Of je nu een beginnende griller bent of een doorgewinterde BBQ-held: deze Flammkuchen BBQ met spek, ui en kaas valt altijd in de smaak. De perfecte combinatie van romig, hartig en krokant maakt deze Flammkuchen BBQ een vaste favoriet bij jong en oud.

De bereiding van deze flammkuchen heeft veel weg van een pizza op de kamado, hoge temperaturen en snel klaar!

| Linkedin | Instagram | Facebook | Pinterest