Jarno
BBQ’en is voor mij het ultieme moment van ontspanning. Mijn absolute favoriet? Een low & slow bereide pulled pork. Het proces van het rustig garen, de geur van de rook, en uiteindelijk die malse, smaakvolle stukken vlees: daar kan ik echt van genieten. Het liefst serveer ik het op een vers broodje met een zelfgemaakte coleslaw en een goede BBQ-saus. Simpel, maar altijd een succes.
Daarnaast vind ik het geweldig om te experimenteren met verschillende marinades en rubs. Een goede rub kan een gerecht helemaal afmaken, en ik ben altijd op zoek naar die perfecte balans tussen zoet, pittig en hartig. Elk experiment brengt weer nieuwe ideeën voor de volgende BBQ-sessie!
