De beste houtskool kamado, is eigenlijk de motor van je BBQ sessie. Niet alleen bepaalt het hoe lang en constant je vuur blijft branden, maar ook hoeveel smaak je toevoegt aan je gerecht. We leren je alles over welke houtskool kamado je nodig hebt, of je nu houtskool nodig hebt voor de Big Green Egg, Grill Guru of een andere kamado. We leggen uit welke soorten er zijn, hoe je de juiste kiest voor jouw bereiding en bespreken vier topproducten van Smokin’ Flavours.
Kamado’s zijn gesloten keramische barbecues die warmte lang vasthouden. Daarom is stabiele houtskool essentieel. Let bij het kiezen op:
Deze Zuid-Amerikaanse witte steeneik, ook wel ‘bijlenbreker’, is een van de hardste houtsoorten ter wereld. Perfect voor low & slow sessies. Brandt traag, constant en geeft een subtiele rooksmaak af. Door de hoge dichtheid levert het veel warmte op een klein volume.
Pluspunten
Minpunten
Voor de serieuze BBQ’er die brisket, buikspek of pulled pork maakt op lage temperatuur en langdurige sessies draait. Ideaal voor kamado’s met weinig zuurstoftoevoer.
De kampioen voor lange sessies. Krachtig, stabiel en smaakvol zonder te overheersen.
Gemaakt van de Cubaanse Marabu-struik, deze houtskool is stevig, neutraal en brandt lang. Ideaal als je volledige controle wil over de smaak van je gerecht. Omdat Marabu weinig rook afgeeft, blijft de smaak van je rubs, marinades of rookhout op de voorgrond.
Pluspunten
Minpunten
Voor wie zijn smaken uit rubs en rookhout wil laten spreken. Denk aan zalm op een cederhouten plank, of ribs met complexe dry rubs.
Subtiel, stabiel en smaakneutraal. De favoriet van pitmasters die hun smaken zelf bepalen.
Deze houtskool van Europees eiken is lichter van structuur en ontbrandt snel. Daardoor perfect voor wie geen zin heeft in lange opstarttijden. Past goed bij spontane BBQ’s of doordeweeks grillen.
Pluspunten
Minpunten
Voor snelle grillers die burgers, kip, vis of groenten bereiden. Ook handig voor doordeweekse BBQ-sessies zonder gedoe.
Snel aan, snel klaar. Voor wie efficiëntie belangrijker vindt dan langdurige perfectie.
Wanneer je houtskool kamado wilt aansteken, doe je dit op een verantwoorde en efficiënte manier met natuurlijke aanmaakwokkels. Deze wokkels zijn gemaakt van onbehandeld hout en plantaardige olie. Geen chemische dampen, geen rotzooi, gewoon snel vuur.
Pluspunten
Zonder goede aanmaak krijg je Quebracho of Marabu niet goed op gang. Deze wokkels maken aansteken simpel.
Nu je weet welke houtskool kamado het beste past bij jouw BBQ-plannen, is het tijd voor wat praktische tips om het maximale uit je sessies te halen:
Met de juiste houtskool, een paar slimme gewoontes en een beetje geduld wordt jouw kamado elke sessie beter. Veel grillplezier!
Zo weet je precies welke houtskool kamado past bij jouw gerecht en BBQ-stijl. Geen giswerk meer, gewoon het juiste vuur op het juiste moment.
Dat hangt af van wat je wilt bereiden. Voor lange sessies kies je Quebracho, voor neutrale smaak Marabu en voor snel grillen European Oak.
Gebruik altijd harde houtskool van hoge kwaliteit, zoals die van Smokin’ Flavours. Deze geven stabiele hitte, weinig rook en zijn zuinig in verbruik.
Voor een korte sessie is een halve mand houtskool kamado voldoende. Voor low & slow sessies vul je de mand tot ongeveer 3/4. Zorg altijd voor voldoende luchtcirculatie.
Goede houtskool brandt lang, rookt weinig en heeft een natuurlijke structuur. Quebracho en Marabu zijn uitstekende keuzes voor serieuze sessies.
Bij harde houtskool wel. Het maakt het aansteken sneller, schoner en veiliger. Gebruik nooit aanmaakvloeistof in een kamado.
Algemene voorwaarden | Privacyverklaring | Cookies | Cookie-instellingen | Sitemap | Website door Hmmarketing & J-concept
